Gramigna con salsiccia e zafferano
La gramigna, formato di pasta tipico della tradizione emiliana si unisce alla perfezione con lo zafferano, oro rosso di Navelli (Aq) e la salsiccia, un ingrediente che mette d’accordo tutti. Il risultato è un connubio perfetto per riscaldare il cuore e il palato di una fredda serata autunnale. Scopri tutti i passaggi per realizzare la […]
Lingue di passero al Nero di Seppia con Seppia e Lime
Pasta “scenografica” grazie all’inchiostro di seppia, con seppie saltate e un tocco agrumato di lime. Un piatto di mare perfetto per le giornate calde e per stupire i commensali.
Paccheri ripieni di Ricotta e Spinaci su Crema di Pomodorini Confit
Paccheri farciti con un delicato mix di ricotta e spinaci, adagiati su una vellutata di pomodorini confit leggermente caramellati. Elegante e in perfetta sintonia con la stagione.
Fusilli giganti con Gallinella, Pomodorini e Ricotta Salata
Un piatto raffinato: gallinella e pomodorini freschi si sposano con la sapidità della ricotta salata, per un risultato leggero e creativo, ideale per un pranzo o una cena primaverile.
